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日照今起投放储备冻猪肉,投放销售点公布!-日照要闻--日照第一门户网站 日照新闻-日照日报-黄海晨刊

时间:2020-01-15 01:14阅读:

 

 
猪肉质量符合国家有关卫生质量安全标准,由承储企业实施快检报市场监管部门备案,确保让市民吃上放心肉、实惠肉。

 

 

 
  据了解,国家储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。

 

 

  通常情况下,中央储备肉冷库处在常年-18℃的环境下,存放的猪肉保质期是6个月。不过,储备冻肉并不是冻了6个月的肉,而是在进货和销售过程中不停更换的流动冻鲜肉。

 

 

  冻猪肉是生猪宰杀之后,经过低温环境下的冷却排酸等程序处理后的猪肉,它基本清除了猪肉内的水分和污血,可以抑制微生物生长和增殖,按照国家标准生产加工储存的冻猪肉,肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。

 

(来源:日照发改)

 

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